Kā pagatavot GARŠĪGU auzu pārslu putru | Luiizebeauty

Miežu biezputra: kā pagatavot garšīgu ēdienu?

Mūsdienās daudziem cilvēkiem mieži asociējas ar zivju ēsmu. Patiesībā miežu biezputra ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Tās pagatavošanai tiek izmantoti pārstrādāti miežu graudi. Lai gan gatavošanas process ir diezgan garš, rezultāts vienmēr pārsniedz cerības. Dažādi mērces parasto putru padarīs par īstu kārumu.

Raksta saturs

Miežu biezputra uz jūsu galda: ieguvumi un kaitējums

Miežu biezputra: kā pagatavot garšīgu ēdienu?

Ne velti pērļu miežu putra tiek uzskatīta par vienu no labākajām un ir ieteicama lietošanai kā bērnu pārtika. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Miežu izmantošana pozitīvi ietekmē visas ķermeņa sistēmas.

Tātad, miežu biezputra:

  • normalizē gremošanu un zarnu darbību;
  • stiprina asinsvadus un sirdi;
  • izvada toksīnus un citas kaitīgas vielas no ķermeņa;
  • uzlabo matu, ādas, naglu stāvokli;
  • normalizē vielmaiņas procesus;
  • palēnina novecošanos;
  • veicina aktīvu bērna ķermeņa attīstību;
  • paaugstina imunitāti utt.

Bet pērļu miežu biezputra var kaitēt kuņģim, ja cilvēks cieš no čūlas vai augsta skābuma. Turklāt nav ieteicams stipri balstīties uz miežiem, jo ​​tas var izraisīt pilnību.

Trauka tauki var neietekmēt vislabāk aizkuņģa dziedzeri. Kopumā attiecībā uz miežu ēdienu lietošanu nav īpašu kontrindikāciju. Galvenais ir ievērot mēru.

Kā pagatavot miežu putru

Lai pagatavotu gardu pērļu miežu putru, jāzina daži noteikumi par tās pagatavošanu. Pagatavot to nav grūti, tas praktiski nelīp pie pannas. Bet, tā kā tas tiek pagatavots no pilngraudu, tā pagatavošana var aizņemt daudz laika.

Lai saīsinātu gatavošanas laiku, mieži iepriekš jāuzsūc aukstā ūdenī. 5-10 stundas ielej vienu glāzi graudaugu ar litru ūdens. Šajā laikā tiks absorbēta vismaz puse šķidruma. Šis faktors jāņem vērā, mērot ūdeni pirms vārīšanas. Ja pupiņas nav iemērc, gatavošanas laiks būs divreiz ilgāks - apmēram 2 stundas.

Lai pareizi noteiktu ūdens daudzumu, labāk to izmērīt iepriekš, pat pirms mērcēšanas. Parasti 1 daļa perlamutra miežu aizņem 3-4 reizes vairāk šķidruma. Labāk ir izvēlēties kastroli ar biezu dibenu. Sālīt vajag beigās, kad putra ir gandrīz gatava.

Miežu biezputra: kā pagatavot garšīgu ēdienu?
Trauka gatavību nosaka graudu mīkstuma pakāpe. Apjoms palielinās par aptuvenitrīs reizes vai pat vairāk. Visgaršīgākā ir putra, kurā pērļu miežu graudi paliek drupani un elastīgi, nav mīkstināti līdz pastas stāvoklim. Pērļu miežu biezputru garšojiet ar sviestu, mērci, konserviem. Vārdu sakot - ielieciet visu, ko sirds vēlas!

Miežu putru ir ļoti viegli pagatavot lēnā plīts. Lai to izdarītu, noskalojiet iepriekš samērcēto graudaugu un piepildiet to ar lielu daudzumu ūdens. Multivarkā ir iestatīts putras vai plova režīms. Laiks ir apmēram 1 stunda. Periodiski pārbaudiet šķidruma daudzumu traukā un graudu cietību. Visbeidzot pievienojiet sviestu un atstājiet uzrūgt 20-30 minūtes.

Miežu biezputru mērču receptes

Cik daudz labumu jūs varat pievienot miežu biezputrai! Gatavā produkta galīgā garša ir atkarīga no šīm sastāvdaļām.

Degvielas uzpildes iespējas var būt bezgalīgi dažādas:

  • gaļas gabali;
  • sautējums;
  • sēnes;
  • sīpoli un burkāni;
  • aknas;
  • vistas subprodukti;
  • buljoni un mērces;
  • tomātu pasta;
  • dārzeņi;
  • jūras veltes utt.

Jūs varat pagatavot mērci kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar putru. Ja jūs gatavojat miežus multivarkā ar gaļu, vispirms jāiestata gaļas cepšanas režīms un tikai pēc tam jāpievieno graudaugi.

Katrā receptē tiek izmantots daudz tauku vai šķidruma. Kā pagatavot miežu putru ar gardu mērci?

Sēne. Sēnes putrai pievieno 20 minūtes pirms pilnīgas gatavības. Tos iepriekš nepieciešams nomizot, sasmalcināt un cept ar sīpoliem. Jūs varat pievienot skābu krējumu un pāris ēdamkarotes ūdens. Viss ir kārtīgi sajaukts.

Gaļa. Taukaino cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un pannā sautē ar sīpolu. Pievienojiet ūdeni gaļas sulai un samaziniet siltumu līdz zemam līmenim. Visu sajauciet ar miežiem.

Jūras veltes. Kalmāri, garneles un mīdijas jāvāra sālsūdenī ar diļļu sēklām un pipariem. Pēc tam nomizo, sagriež un liek uz šķīvja, virs porcijas putras.

Dārzeņu. Jūs varat izmantot svaigus vai saldētus dārzeņus. Pirmais variants ir sasmalcinātu dārzeņu sajaukšana ar miežiem 25 minūtes līdz vārīšanai. Pievieno nedaudz ūdens un atstāj uzrūgt. Otrais veids ir dārzeņu sautēšana ar tomātu un sautējuma izmantošana kā mērce. Pikantumam var garšot ar itāļu garšaugiem.

Aknas. Pannā apcep sīpolus ar smalki sarīvētiem burkāniem. Pievieno vistas aknas un nedaudz apbrūnina. Tad ielej glāzi ūdens un atstāj ievilkties. Biezputru liek uz šķīvja, pārlej ar mērci, blakus novieto aknas.

Giblets. Vistas subproduktus, spārnus un kaklu vāra pusstundu. 15-20 minūtēs vārītās daļas pievieno putrai. Ielej mazu buljonu. Pēc vārīšanas jau izliktajām porcijām var pievienot nedaudz vairāk buljona.

Miežu putru var ne tikai vārīt, bet arī pagatavot podos. Šim nolūkam tiek izmantoti pusfabrikāti. Ieliec mani uz katla dibenano augšas - pērļu mieži un sviests. Buljonu ielej, uz augšu jūs varat ievietot pāris gredzenus ar svaigu tomātu. Pārklāj ar vāku un ielieciet cepeškrāsnī 40-60 minūtes. Vāka vietā podus var aizvērt ar mīklu. Tas pagatavos garšīgu maizes kūku.

Zinot, kā pareizi pagatavot īstu pērļu miežu putru, jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar veselīgu un garšīgu ēdienu. Un, ja jūs gatavojat to ugunskura braucienā, visi atcerēsies ceļojumu.

Atmiņas par apbrīnojamu nometnes virtuvi neatstās vienaldzīgu nevienu! Un mieži noteikti kļūs par jūsu iecienītāko produktu.

Tradicionālā bukstiņputra

Iepriekšējā ziņa Čia sēklas svara zaudēšanai
Nākamā ziņa Kādas ir sieviešu attiecības?